Brussel – Het afgelopen jaar gingen er gemiddeld iedere week 25 horecazaken over de kop. Deze trend zal ongetwijfeld dit jaar ook doorgezet worden. De oorzaak hiervan is ongetwijfeld een gebrek aan rendabiliteit. Aldus woordvoerder Luc De Bauw. Vooral de sterk toenemende kosten – lonen, verwarming en grondstoffen – staan die in de weg. Daarnaast speelt ook het prijsbeleid een belangrijke rol: de interne concurrentie is zo moordend dat de prijzen niet in verhouding staan tot de gemaakte kosten. De voorbije twee jaar resulteerde dat dus in gemiddeld 25 faillissementen per week. We kunnen dat verminderen door de sector verder te professionaliseren en aan te dringen op een horecavriendelijker beleid. De verlaging van de btw zou een zuurstofinjectie voor ons kunnen betekenen, maar tot vandaag hebben we steeds bot gevangen met die vraag.
